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苜蓿炒肉丝

转载 成龙之龙于 2015/09/28 10:29:31 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 3909 阅读 0 评论 3 点赞
【主料】猪肉三两，鸡蛋三个。
【配料】韭菜、水木耳各少许。
【调料】油一两半，盐、葱丝、姜末各少许。
【做法】
1、将肉顺丝坡刀片成分厚片，改刀切成丝。
2、切好木耳；鸡蛋入碗打匀；韭菜洗净，切寸长段备用。
3、勺内加油，开后放鸡蛋炒熟入盘，就勺加油开后放肉丝一炒，投木耳、葱、姜、盐，酱油炒至五分熟，加鸡蛋，少加水，急火炒至七分熟，放韭菜炒匀即成。
【特点】色美，味香。
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