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香百公炒肉

转载 成龙之龙于 2015/09/28 10:27:07 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 2077 阅读 0 评论 0 点赞
【主料】猪肉三两，香百公三两。
【调料】油一两，酱油、葱丝、姜末各少许。
【做法】
1、将肉顺丝片刀，片分厚片，改刀切成丝。
2、将香百公顶刀切薄片，改刀切细丝，用温开水稍泡，控去水备用。
3、勺内放油，开后放肉丝、葱、姜煸炒五分熟，加酱油一炒，放香百公少加水，炒熟即成。
【特点】五香味美。
注：香百宫亦称水百宫，即辣疙瘩咸菜。
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