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生葱鸡

转载 成龙之龙于 2015/12/14 11:19:37 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街网 1884 阅读 0 评论 0 点赞

【主料】带骨鸡七两。
【调料】香油半两，酱油半两；南酒、味精、生粉、葱、姜、盐各少许。
【做法】
1、将净鸡剁成寸长方块，用开水锅焯透捞出，把焯鸡汤撇净浮沫。
2、另勺加香油，开后投葱、姜放鸡块煸炒，加酱油、盐、鸡汤、南酒，移于微火上炖烂，调生粉、味精（汤勿浓），盛出即成。
【特点】香醇味美。
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