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黄焖鸡

转载 成龙之龙2015/12/14 11:19:14 发布 IP属地:未知 来源:网络 作者:西冶街网 3060 阅读 0 评论 2 点赞

【主料】带骨鸡七两(雏鸡最好)。
【调料】香油半两,酱油半两,甜酱半两;汁汤、南酒、味精、生粉、葱、姜、蒜各少许。
【做法】
1、将净鸡剁成寸长方块,勺内加油,油开放葱、姜、蒜、鸡块煸炒,再放甜酱炒透。
2、加酱油、南酒、汁汤,移于微火上炖烂,加味精调生粉,盛出即成。
【特点】浅红色,肉烂味美。
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