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红烧肉

转载 成龙之龙于 2015/12/14 11:18:54 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街网 5300 阅读 0 评论 16 点赞

【主料】白煮五花肉七两。
【调料】油半雨，白糖半两，酱油半两，汁汤、南酒、生粉、味精、葱、姜、盐、花椒油各少许。
【做法】
将肉切成寸方块，勺内加油，油开投白糖，炒起细泡呈金黄色，加葱、姜、肉煸炒呈红色，投酱油、南酒、汁汤、盐，移微火上炖烂，加味精，调生粉出勺，淋上花椒油即成。
【特点】肉烂味香。
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