正在阅读：炒雏鸡块
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置：首页 / 头条 / 博山菜谱 / 正文

内容页通栏

信息未审核或下架中，当前页面为预览效果，仅管理员可见

炒雏鸡块

转载 成龙之龙于 2015/09/14 10:57:22 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 2159 阅读 0 评论 2 点赞
【主料】雏鸡肉三两半。
【配料】苔菜心一两，玉兰片一两，水木耳半两。
【调料】油一两，盐六分，蛋青一个，汁汤半勺，生粉一钱，味精、南酒、葱、姜末各少许。
【做法】
1、净雏鸡肉，连刀划成十字纹线，再改刀切七分方块，放入碗内，打入蛋青、盐、生粉调匀备用。
2、苔菜心切寸长段，玉兰片切成分厚、三分宽、寸长段，用开水锅川透捞出控干；另碗兑好汤芡备用。
3、勺内加油，开后离火稍冷，温油投入雏鸡块搅匀；上火炒至六分熟，滗出油，就勺加油，开后煸葱、姜，放苔菜、玉兰片、木耳、汤芡、雏鸡块炒匀即成。
【特点】脆嫩，味香。
赞
已有0人点赞
新房

内容页尾部广告

0条评论

插入表情
　
承诺遵守文明发帖，国家相关法律法规　0/300

导航

推荐

专题

查看更多

投稿

我要投稿

新帖

我要发帖
查看更多