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炒鱿鱼

转载 成龙之龙于 2015/09/11 10:33:26 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 4997 阅读 0 评论 9 点赞
【主料】鱿鱼五两。
【配科】韭菜梗一两，冬笋一两。
【调料】油一两，生粉五分，汁汤半勺，盐五分；酱油、南酒、味精、姜末各少许。
【做法】
1、将鱿鱼切分半宽厚，寸二长丝，冬笋除根，削老皮，切分半宽、寸二长丝，同鱿鱼入开水锅川透备用。韭菜梗切寸二长段。
2、勺内放油开后煸姜末，投鱿鱼、冬笋、汤芡，放韭菜梗炒好即成。
【特点】脆香、可口。
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