福山村南距八陡镇政府驻地3500米,东邻淄川区西河镇东岭村,北接西河镇新庄村,南与八陡镇茂岭村接壤,西与山头街道两平社区相依。全村总人口5400人,其中,城镇居民3600人,以苏、宋、张等姓氏人口居多。福山交通便利,历史上青州古道临村而过,现今湖南公路经过村东,博福以及正在建设中的博山东外环万福公路均从村中穿越,形成便利的公路交通网。
福山大街
福山村,又名“疙瘩湾”,《颜神镇志》载为“疙疸湾”。《博山县志》载名为“福山”。因该村自北宋初年已生产陶瓷,历史悠久,并因生产大黑碗、大红碗闻名,亦称“刮大碗”。据《淄博陶瓷资料》记载,北宋初年,疙瘩湾一带受淄川坡地生产陶瓷的影响,从而引进了建窑制陶技术。至清代中叶,西河坡地窑业败弱时,这里的窑业却兴旺发展起来,于咸丰二年(1852)场家窑户集资在村南岭处修建了窑神庙。据庙碑记载:“夫窑之有吾村,不知其何自昉,然以山多地少之区,有窑以资农桑不足,若主若匠,若工若俑,俯仰衣食,取之无穷⋯⋯”这在当时人们对陶瓷产业在社会经济领域中重要程度的共识,由此可见一斑。据史料统计,至新中国成立初期,窑户达到了23家,窑炉达到48座之多。2015年,福山村列入山东省乡村记忆工程第一批传统文化村落名录。
福山清代古窑
沿博福公路到达福山村西岭,驻足眺望,一个古老而饱含岁月留痕的村庄,即展现在眼前,掩映在民居院落和山麓林间的古窑遗址,包括旧圆窑和匣钵、陶瓷坛垒成的院墙遍布村中。有清代、民国遗留的窑址,也有新中国成立后国营陶瓷企业的遗存。据历史记载,有名号的圆窑多达48座,至今保存较为完好的还有11座。这些丰富的陶瓷工业遗产,见证了历史上陶瓷业生产盛况。这些古窑不单单是一道道文化景观,更是福山古村落历经风雨沧桑,承载一代代人烧窑制瓷的载体。
福山村,整个村落地势西高东低,坐落于四周山岭之间,走进村中,随处可见用陶瓷匣钵或者陶瓷平口坛砌筑的院墙,独具特色的用耐火材料做的墩窑碛插斗墙,“福”字迎门的四合院落。
有人说:建筑是凝固的音乐,而特色各异的民宅建筑,无疑就是跳动的音符。在福山,有青砖黛瓦,飞檐斗拱的清代建筑;也有民国时期的院落小楼,青石为基,或小缝石、蘑菇石清边的基座,匠心独具的合缝檐,精雕细琢的门枕石和迎风石,或券门和洞门,用青石或者青砖雕刻的墀头,面砖,托墀,挑墀,雀眼等,实木雕刻制作的大门迎风板等。各具特色的有机组合,形成了风格迥异的民宅建筑。
苏家大院(建于清同治二年)
在众多的宅院中,最具代表性的是坐落在福山街上的苏家大院。大门楼建于清同治二年(1863)。该院落是福山最大的院落,设计为“五门对峙(直)”,属于二进院落。大门内有四扇屏门和左右侧门。前院北屋三间,有过门厅,另有东西厢房各三间,后院有砖木结构的二层小楼及东西厢房各三间。占地面积800余平方米。该院落列入淄博市文物保护单位。在福山像苏家大院这样的建筑主要有侯家胡同的孙家楼,董家胡同的苏家楼,福山街宋家胡同的苏家楼,福山下河街的陈家楼,福山街的翟家楼,宋家胡同的家大院,桥里头胡同的张家大院等,对于研究和挖掘福山的民居文化有着极其重要的参考价值。
福山西高东低的地理特点,历史上形成了街道就是河道,而民居的地势相对高于街道,从而在胡同和河道的汇合处就建有小桥,形成了“小桥流水人家”的村落景观。在福山街中段,历史上曾有以龙王庙、观音庙、窑神庙、奶奶殿组成的庙宇群,占地约8亩,现仅存龙王庙旧址和奶奶殿。在龙王庙旧址,龙王庙池是用青石砌筑的三米见方的方池,两米半深,池内西处有一进水洞,与直线距离一百多米的村民张汉佩家的水井是相通的,长年不枯。民国时期这里就建有戏台,也曾经是集市,属于村民重要的活动和聚会场所。这些庙宇因为年久失修而坍塌。
在福山村,早年还有三官庙、正宫庙、关帝庙、土地庙等共计12座庙宇,多毁于“文革”时期。福山人追求“福”字,福山的大多数院落,几乎都有“福”字影壁墙。而福山历史上生产的“福字瓶”和福陶“福”字牌产品,无不在诠释着一个地区对“福”字文化的一种敬仰。
福山村,以制陶而闻名,这与丰富的陶土和煤炭资源是分不开的。历史上福山的圆窑,一度以48座之多的规模林立于福山的大街小巷。辉煌之时,炉烟袅袅,窑火升腾,追忆那牛拉碾,手刮碗,手搬肩扛车运的历史场景,称福山村是一个手工业制陶小城镇一点也不为过。从现存的清代大鱼盘,福字瓶,鱼鳞坛以及现代的熊猫壶,白菜坛,鲁翠瓷餐具中也能感受到丰厚的文化底蕴和老一辈福山人匠心独具的设计。
福山西北有三泉山,历史上曾有三泉山变成干锢露顶的传说。福山村周边有南岭、西岭、北岭、东岭、嵩岭、走马岭;有三山:二虎山,三泉山,葛条山;两顶:田家顶,赵家顶;一峪:南峪。山环水抱,藏风聚气。历史上两条河流在现在的福山街和下河街的交叉口汇集成流,流经岳阳河汇流到孝妇河,故福山也是孝妇河上游的水源地之一。除了三泉山的滴水泉、幸福泉,群峪外还有羊角泉和松林泉,并且有十几眼留存院落的水井。
古民居(建于清末)
沿镇武庙从村北顺势南下的小河,1500余米的河道穿福山北村而过,流经处与主道连接处东西建有三座石拱桥。二十世纪六七十年代整修河堤,小河底部用青石铺成,成为人们夏季乘凉闲聚之地。20世纪80年代中期,因为孙家林一带开采煤井和陶土的缘故,造成断流;但至今在孙家林黄土场有两处泉眼,水量很大。
福山村,是一个古老的制陶集镇,更是一个处处彰显陶瓷文化的传统村落。在这里,还口口相传着许多脍炙人口的民间传说,有窑神庙的传说、干锢露顶的传说、红庙的传说、镇武庙的传说、福字瓶的传说、套五盆的传说、大鱼盘的传说等等,传承着福山老一辈人们的制陶智慧。如今,你若走进福山,不仅能够体验到农耕文明与陶瓷工业文明共存、进化的历史文化痕迹,更能让你亲眼目睹“刮大碗”的历史风貌。
撰文:张家宏
摄影:徐传国
审稿:丁慎华
来源:方志博山
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